あの話題のブッラータチーズが、【満天青空レストラン】で紹介されました！
渋谷のチーズ専門店「& CHEESE STAND」が手がけるブッラータチーズは、割ると中から濃厚なクリームがあふれ出す、まさに幻の一品。
この記事では、ブッラータチーズの特徴や魅力、購入方法から、おすすめの食べ方まで徹底解説します。
さらに、「& CHEESE STAND」の訪問ポイントや、通販でのお取り寄せ情報も網羅！
特別な日の贈り物や、自宅でのチーズパーティーにもぴったりなブッラータチーズの楽しみ方を、ぜひチェックしてみてくださいね。
最後まで読めば、きっとあなたもブッラータチーズの虜になるはずです！
【満天青空レストラン】ブッラータチーズの魅力を徹底解説！
【満天青空レストラン】で紹介された話題のブッラータチーズは、「& CHEESE STAND」という渋谷のチーズ専門店が手作りしています。
この記事では、番組で取り上げられたブッラータチーズの魅力や、購入方法、おすすめの食べ方について詳しく解説していきます。
① ブッラータチーズとは？特徴と魅力を知ろう
ブッラータチーズは、イタリア・プーリア州発祥のフレッシュチーズです。
モッツァレラチーズの袋の中に、生クリームと細かくカットしたモッツァレラが詰められており、割るとトロッとクリームがあふれ出すのが特徴です。
イタリア語で「バターのような」という意味を持つブッラータは、まろやかなコクとフレッシュな味わいで人気があります。
特に、東京・渋谷にある「& CHEESE STAND」は、日本国内で初めてブッラータチーズの製造を成功させたことで有名です。
② 満天青空レストランで紹介！話題の「& CHEESE STAND」
2025年1月11日放送の【満天青空レストラン】では、東京都渋谷区にある「& CHEESE STAND」が特集されました。
このお店は、出来たてのフレッシュチーズを毎日提供する工房で、ブッラータチーズの製造を日本でいち早く手がけたことで知られています。
番組の中で、ゲストの「さや香」新山さんがチーズを試食し、その濃厚な味わいに驚き、「ブッラータ！」と叫んだシーンが印象的でした。
店内では、チーズの製造工程も見学でき、渋谷の街中で新鮮なフレッシュチーズを堪能できるお店として注目されています。
「& CHEESE STAND」のコンセプトは「街に出来たてのチーズを」。
毎日工房で作られるチーズは、東京の牛乳を使用し、地元産にこだわるのも特徴です。
③ ブッラータチーズのお取り寄せ方法とおすすめショップ
ブッラータチーズは、オンラインショップでのお取り寄せが可能です。
特に、「& CHEESE STAND」の公式通販サイトや楽天市場、日テレ通販「ポシュレ」で購入できます。
以下の表に主な購入先をまとめました。
| 購入先 | 商品名 | 価格 | 配送エリア | 注文時の注意 |
|---|---|---|---|---|
| CHEESE STAND | 東京ブッラータ | 約1,800円 | 本州限定 | 賞味期限が短いので要注意 |
| 楽天市場 | 東京ブッラータセット | 約3,500円 | 全国配送 | ポイントが貯まる |
| 日テレポシュレ | ブッラータチーズセット | 約4,000円 | 全国配送 | TV放送限定商品もあり |
また、ふるさと納税の返礼品としても「& CHEESE STAND」の商品が登場しています。
渋谷区へのふるさと納税で、ブッラータチーズを手に入れることができるのは、特別感がありますよね。
④ ブッラータチーズの美味しい食べ方・アレンジレシピ
ブッラータチーズは、そのまま食べるだけでも十分に美味しいですが、アレンジ次第でさらに魅力が引き立ちます。
以下に、番組で紹介されたアレンジレシピをいくつかご紹介します。
🍓 いちごブッラータ
- 一口大に切ったいちごにブッラータチーズをのせ、オリーブオイルをかけるだけ。
- ベリーの酸味とクリーミーなチーズが絶妙にマッチします。
🧀 ブッラータイングリッシュマフィン
- 焼いたベーコンとトーストしたイングリッシュマフィンにブッラータを丸ごとのせる。
- 仕上げにオリーブオイルで風味をプラスすると、極上の一皿に。
🍯 ブッラータとハチミツのデザート
- ブッラータにハチミツをかけるだけのシンプルな一品。
- ナッツを加えると、食感にアクセントがつきます。
これらのレシピは、自宅でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
濃厚なブッラータチーズが、普段の食卓を特別なものにしてくれますよ。
⑤ 渋谷の名店「& CHEESE STAND」の訪問ポイント
渋谷にある「& CHEESE STAND」は、チーズ好きなら一度は訪れておきたい名店です。
店舗の場所やアクセス、店内の雰囲気、そして取り扱っているフレッシュチーズについて詳しく見ていきましょう。
🏬 店舗の場所とアクセス方法
| 店舗名 | & CHEESE STAND（チーズスタンド） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山1F |
| 最寄り駅 | 東京メトロ千代田線「代々木公園駅」徒歩6分 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00 |
| 定休日 | 月曜日・年末年始 |
代々木公園駅から徒歩6分、渋谷駅からも徒歩圏内にある便利な立地です。
チーズ好きな方はもちろん、観光で渋谷を訪れた際にも立ち寄りやすいですよ。
🧀 店内で楽しめるフレッシュチーズの種類
「& CHEESE STAND」では、以下のようなフレッシュチーズを取り扱っています。
| 商品名 | 特徴 |
|---|---|
| 東京ブッラータ | 濃厚な生クリームがあふれ出す絶品フレッシュチーズ |
| さけるモッツァレラ | 通常のモッツァレラよりも食感が楽しいチーズ |
| リコッタ | ミルクの自然な甘みを楽しめる、ふわふわのチーズ |
ポチップ
ポチップ
中でも一番人気は「東京ブッラータ」。
出来たての新鮮な状態で提供されるので、訪れた際にはぜひ味わってみてください。
📷 SNS映えする店内の雰囲気と人気のメニュー
店内はナチュラルな雰囲気で、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています。
チーズと一緒にワインやハチミツを楽しむことができるメニューもあり、店内での食事はSNSでも話題です。
特に、ブッラータチーズを使った「いちごカプレーゼ」や「チーズイングリッシュマフィン」は、見た目も華やかで写真映えすると人気ですよ！
💡 訪問時の注意点とおすすめポイント
- チーズは早めに食べるのがベスト！
フレッシュチーズは賞味期限が短いので、購入したら早めに食べることをおすすめします。 - ギフトとしても最適！
「東京ブッラータ」はギフトにも喜ばれる一品です。特別な日の贈り物にぜひどうぞ。
渋谷の中心地で本格的なフレッシュチーズを味わえる貴重なスポット。
次回の週末にでも、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？
⑥ ブッラータチーズの保存方法と賞味期限
ブッラータチーズはフレッシュなチーズのため、保存方法に気をつける必要があります。
以下に保存のポイントをまとめました。
| 保存方法 | ポイント |
|---|---|
| 冷蔵保存 | 5℃以下で保存し、購入後1～2日以内に食べ切る |
| 開封後の保存 | 開封後は当日中に食べるのが理想的 |
| 賞味期限 | 購入日から2～3日程度 |
ブッラータは生クリームが入っているため、長期間の保存には向いていません。
冷凍保存は品質が損なわれるので避け、購入後すぐに楽しむのがポイントです。
⑦ チーズ好き必見！ブッラータチーズの豆知識
ブッラータチーズは、その特別な製法とユニークな味わいで、世界中のチーズファンを魅了しています。
ここでは、ブッラータチーズについての豆知識を紹介します。
🧀 1. 名前の由来は？
「ブッラータ（Burrata）」は、イタリア語で「バターのような」という意味を持ちます。
その名前の通り、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。
ブッラータチーズの外側はモッツァレラチーズで包まれていますが、内部には濃厚な生クリームが詰まっており、割った瞬間にトロッとあふれ出すのが最大の魅力です。
🧀 2. どこで誕生したの？
ブッラータチーズは、イタリアのプーリア州で生まれました。
もともとは、モッツァレラの製造過程で出た切れ端を無駄なく使うために考案されたものです。
このチーズは、プーリア州の農家で作られる家庭料理として広まった後、イタリア全土で人気となりました。
🧀 3. 日本での製造は可能？
ブッラータチーズは非常に繊細なため、製造には高い技術が求められます。
そのため、長年「幻のチーズ」と言われてきました。
しかし、「& CHEESE STAND」が日本で初めて本格的なブッラータチーズの製造に成功しました。
この店が「東京ブッラータ」として販売しているチーズは、イタリア本場の味に引けを取らないと評判です。
🧀 4. どんな料理に合うの？
ブッラータチーズは、フルーツ、サラダ、パン、パスタなど、さまざまな料理に合います。
特に、オリーブオイルやハチミツとの相性は抜群で、シンプルに味わうのもおすすめです。
番組【満天青空レストラン】では、いちごブッラータやブッラータイングリッシュマフィンなど、創作レシピが紹介されました。
自宅でも簡単に真似できるので、ぜひチャレンジしてみてください。
🧀 5. 保存するときの注意点は？
ブッラータチーズはフレッシュな状態が命。
冷蔵保存が基本ですが、賞味期限が非常に短いので、できるだけ早く食べることが推奨されます。
保存する際は、開封後はその日のうちに食べ切るのがベストです。
【満天青空レストラン】で紹介された極上チーズブッラータチーズ のまとめ
【満天青空レストラン】で紹介された「ブッラータチーズ」は、渋谷の名店「& CHEESE STAND」が手作りする極上のフレッシュチーズです。
外側はモッツァレラ、中からは濃厚なクリームがあふれ出すブッラータチーズは、一度食べたら忘れられない味わい。
「& CHEESE STAND」では、東京産の牛乳を使用し、こだわりの製法で毎日作られる新鮮なチーズが楽しめます。
訪問の際は、店内でチーズとワインを味わうのもおすすめです。
また、オンラインショップや楽天市場、ふるさと納税など、さまざまな方法でお取り寄せが可能。
特別な日の贈り物にもぴったりです。
この記事を参考に、ぜひご自宅でもブッラータチーズを楽しんでみてくださいね！
公式サイトはこちら 👉 CHEESE STAND公式サイト
