三重県四日市市では、松阪牛で知られる三重の名物に並んで、多くの人々に愛される豚肉料理「とんてき」が存在しています。厚切りの豚肉を使用したこの料理は、その分厚い見た目から「豚肉のステーキ」とも称され、まるでグローブのように見える切り込みが入れられています。濃厚なソースと数粒のニンニクが特徴で、スタミナ満点の一皿として親しまれています。
四日市市内には124軒もの飲食店でとんてきが提供されており、定食屋や居酒屋、さらにはカフェまで幅広いジャンルで提供されています。市内のコンビニの数が147軒であることと比べても、とんてきの人気がどれほど根強いかが分かります。
代表的な店舗ととんてきメニュー
1. まつもとの来来憲（三重県四日市市）
メニュー: 大とんてき定食（1,900円）
特徴: 約250gの一枚肉を豪快に頬張るスタイルで、ウスターソースベースの自家製ソースが使われています。ソースは程よい酸味とコクがあり、見た目の濃さに反してさっぱりとした後味が特徴です。使用される豚肉にもこだわりがあり、肩ロースの中でも特に柔らかい部位を使用している点が魅力です。
2. ラーメンちゃん 朝日本店（三重県四日市市）
メニュー: ラーメンとんてきセット
特徴: ラーメン店でありながら、人気のとんてきを提供しています。セットメニューにはとんてきに加え、ラーメンとごはんが含まれており、ボリューム満点です。
3. ロウル ダイニング＆パティスリー（三重県四日市市）
メニュー: LOL風トンテキ（900円）
特徴: 洋食スタイルでの提供が特徴的なカフェで、洗練された盛り付けでとんてきを楽しめます。気軽に立ち寄りやすい雰囲気で、若い世代にも人気です。
4. 福祿壽総本店（三重県四日市市）
メニュー: とんてき定食
特徴: 創業から60年以上続く和食店でもとんてき定食を提供しており、長年地元で愛され続けています。
5. 隆座（三重県四日市市）
メニュー: 山かけとんてき
特徴: とんかつ店ならではのアイデアで、山芋をたっぷりと使った「山かけとんてき」が名物です。とんてきに加えて和のアレンジが効いた一品が楽しめます。
四日市のとんてきの誕生秘話
とんてきの発祥は、昭和24年に遡ります。四日市が工業地帯として栄え、多くの肉体労働者が働く中で、彼らの栄養補給を考えた一人の料理人が考案しました。とんてきは、地元の労働者たちが手軽にスタミナを付けられる料理として作られ、豚肉とニンニクをたっぷり使ったボリュームあるメニューが好まれるようになったのです。以降、四日市市内の様々な飲食店に広がり、今では市民の日常に欠かせない存在となっています。
まとめ
四日市のとんてきは、食べ応えのある豚肉と香ばしいニンニク、濃厚なソースの組み合わせが特徴です。それぞれの店舗が独自のアレンジを加えて提供することで、さまざまなバリエーションが生まれ、地元の人々に愛され続けています。四日市を訪れた際には、ぜひこの「とんてき」を味わってみてください。四日市での思い出が、ひときわ特別なものになることでしょう。