レシピ

2025年1月22日に放送されたNHKの「あさイチ」では、魚介の旨味が凝縮されたフランス料理「ブイヤベース」のレシピが紹介されました。このレシピを教えてくれたのは、「ラ・ロシェル 南青山」の総料理長である川島孝さん。プロならではのコツが詰ま...