きょうの料理

【きょうの料理】牛の塩炒めレシピ！大原千鶴さん流の簡単＆時短アレンジも紹介！

あの「きょうの料理」で紹介された、牛の塩炒めのレシピが気になっていませんか？ 料理研究家・大原千鶴さんが教える、時短なのにおどろくほど美味しい“牛の塩炒めに添えて”。 この記事では、作り方から味のコツ、アレンジ方法、保存の仕方まで、まるっと詳しく解説していきます。 忙しい日の晩ごはんにも、おもてなしにもピッタリなこの一皿。 作り置きにもなるから、毎日の献立に取り入れやすいんですよね。 さらに、合わ […]

【きょうの料理】伊達巻のレシピ(おせち料理)家族で楽しむ伝統のだて巻き – 簡単レシピでおせち作り堀江ひろ子さん＆ほりえさわこさん

2024年12月9日放送のNHK『今日の料理』では、堀江家のおせち料理の伝統と、簡単に作れる「だて巻き」のレシピが紹介されました。料理研究家の堀江ひろ子さんとその娘ほりえさわこさんが教える、初心者でも失敗しにくいおせちメニューです。 堀江家では、この「だて巻き」が子どもたちのおせち作りデビューの定番。はんぺんを使い、ミキサーで手軽に作る方法が特徴です。このレシピは60年以上続く家族の伝統で、両端を […]