【マツコの知らない世界】チャーハンの世界まとめ！絶品名店＆進化系炒飯を大公開

マツコの知らない世界で、全国の絶品チャーハンが紹介されました！

チャーハンといえば、中華料理の定番ですが、実は奥が深い世界。
鍋振りの音が心地よい町中華の王道チャーハンから、背脂やカツとの異色コラボまで、さまざまな進化系チャーハンが登場しました。
番組では、年間300食以上を食べる「チャーハンブラザーズ」が、選りすぐりの名店を厳選。
五目チャーハン、ケチャップチャーハン、禁断の背脂チャーハンなど、マツコさんも驚いた絶品メニューが続々！

この記事では、「マツコの知らない世界 チャーハンの世界」 で紹介された名店の情報を詳しくまとめています。
「どこにあるの？」「本当においしいの？」と気になる方は、ぜひ最後までチェックしてください！

マツコの知らない世界で紹介！絶品チャーハンのお店まとめ

マツコの知らない世界で紹介された、全国の絶品チャーハン店をピックアップしました。
炒飯マニアも驚いた、鍋振りの技術や独自のアレンジが光る名店ばかりです！

鍋振りサウンドが魅力！大田区「朋友」の五目チャーハン

創業50年以上の老舗町中華「朋友」。
特に名物の五目チャーハンは、香ばしい鍋振りサウンドとともに提供される一品です。
具材のバランスが絶妙で、シンプルながら奥深い味わいが特徴。
ランチタイムには行列ができることも多いため、早めの来店がおすすめです！

老舗の味！横浜「生香園」のケチャップチャーハン

シンプルな五目チャーハンと、珍しいケチャップチャーハンが一皿で楽しめる二色チャーハンが話題！
しっとり系とパラパラ系、二つの食感が一度に味わえる贅沢なメニューです。
ケチャップの甘みと酸味が加わり、意外なほどクセになる美味しさですよ！

進化系！秋葉原「だしや。」の禁断の背脂チャーハン

秋葉原で人気の「だしや。」では、濃厚な背脂を使用したチャーハンが登場！
背脂のコクと旨みが米粒一つひとつに絡み、食べごたえ抜群です。
ガッツリ系が好きな方には、ぜひ試してほしい一品！

そば処つる岡（横浜）

横浜・中山駅から車で5分の「そば処つる岡」は、地元で愛される団地内の人気蕎麦屋。

看板メニューは、カツ丼の出汁を隠し味に使った「五目チャーハン」（1,150円）。
チャーシュー、なると、ネギ、イカ、えび、カニカマ、卵といった具材がたっぷり入り、旨味たっぷりの贅沢な一皿です。

さらに、一緒に楽しみたいのが「鴨南蛮そば」（1,300円）。
カツ丼の甘めのタレとオイリーなコクが加わったチャーハンを、そばのつゆに浸して食べるのが通の楽しみ方。
蕎麦屋ならではの斬新なフュージョンチャーハンを、ぜひ味わってみてください！

徳武（錦糸町）

錦糸町の「中華料理 徳武」では、海の幸を贅沢に使った「ウニのせ青のりカニ肉あんかけ炒飯」（2,200円）が大人気！

ウニの濃厚なコク、カニの甘み、青のりの爽やかな磯の香りが絶妙に絡み合い、一口ごとに海の恵みを堪能できる贅沢な一皿です。

食堂やまと（岡山）

岡山市・城下駅から徒歩2分の「食堂やまと」は、老舗の洋食店ながらチャーハンにもこだわる名店。

看板メニューの「カツチャーハン」（1,130円）は、玉ねぎ・かまぼこ・チャーシュー・青ネギ・エビが入った、しっとり系の王道チャーハンに、国産豚バラとヒレの2種類のカツを贅沢にトッピング。
さらに特製デミグラスソースが加わり、コク深い味わいに仕上がっています。

とんかつとチャーシューの甘みのある脂がご飯と絶妙に絡み、まさに和洋中が融合した唯一無二の逸品！
ガッツリ食べたいときにぴったりのチャーハンです。

芳葉（幕張）

幕張駅から徒歩3分の「芳葉」では、ネギ・カニ・卵を使ったシンプルながらも、もちっとふっくらとした食感のチャーハンが自慢。

中でも人気なのが、ドーム状に盛ったチャーハンに豆腐のうま煮をたっぷりかけた「富士山チャーハン」（1,000円）。
まずは、あっさりとしたパラパラチャーハンの味を楽しみ、その後に和風だしの豆腐あんを混ぜることで、濃厚な味わいへと変化します。

さらに、八宝菜などバリエーション豊かな全8種類の富士山チャーハンもラインナップ。
その日の気分に合わせて、好みの味を選べるのも魅力です！

玉川屋酒店（蒲田）

蒲田駅から徒歩8分の「玉川屋酒店」は、2022年にオープンしたチャーハンと皿台湾が楽しめる専門居酒屋。

看板メニューの「チャーハン」（900円）は、2年間の試作を重ねて完成したこだわりの一皿。
たっぷりの自家製チャーシューと、その旨みが溶け込んだ特製スープを回しかけることで、ふっくらとした食感に仕上がっています。

大人気のため、1日限定50食のプレミアムメニュー！
さらに、自家製ラードを加えたしっとり系のチャーハンは、マツコさんも夢中でレンゲを止められなかったほどの絶品です。

チャーハンブラザーズとは？日本炒飯協会の活動も紹介

年間300食以上のチャーハンを食べる「チャーハンブラザーズ」が登場！
彼らのこだわりや、日本炒飯協会の活動についても紹介します。

年間300食以上！葛飾炒飯さんとぺーいちさんのこだわり

彼らは日本全国の町中華や専門店を巡り、チャーハンの奥深さを発信し続けています。
「しっとり系」vs「パラパラ系」などの論争にも鋭い視点を持ち、それぞれの魅力を語ります。

日本炒飯協会とは？認定チャーハンの基準

日本炒飯協会は、「炒飯で人類を腹いっぱい幸せにする」をモットーに活動中。
町中華だけでなく、居酒屋チャーハンも認定しており、新たな炒飯文化を築いています。

マツコも驚いた！進化するチャーハンの最前線

近年、チャーハンはただの中華料理ではなく、新たなフュージョンが加わり進化しています。
番組でも話題になった、意外な組み合わせを見ていきましょう。

チャーハン×カツの組み合わせが話題に！

岡山「食堂やまと」のカツチャーハンは、サクサクのカツとふわっとしたご飯が相性抜群！
ボリューム満点で、ガッツリ食べたい方におすすめです。

具材とのフュージョンで新時代到来

そば屋のチャーハンや、回鍋肉×チャーハンなど、異業種コラボが増えています。
意外な組み合わせが、新たな炒飯ブームを巻き起こしています。

しっとり？パラパラ？チャーハン論争の行方

昔から続く「しっとり派」vs「パラパラ派」の論争もまだまだ健在。
マツコさんも「どっちも好き！」と絶賛していました。

【マツコの知らない世界】チャーハンの世界まとめ！絶品名店＆進化系炒飯を大公開のまとめ

マツコの知らない世界で紹介されたチャーハンは、どれも個性的で魅力的なものばかりでした。

王道の鍋振りチャーハン から、カツや回鍋肉とのフュージョンチャーハン まで、進化し続けるチャーハンの奥深さに驚かされます。
年間300食以上を食べる「チャーハンブラザーズ」が選んだ名店も、どれも訪れる価値のあるお店ばかり！

特に、大田区「朋友」の五目チャーハン、横浜「生香園」のケチャップチャーハン、秋葉原「だしや。」の背脂チャーハンは、話題性も抜群です。
「しっとり派？パラパラ派？」というチャーハン論争もますます加熱しそうですね！

今回紹介したお店は、実際に訪れることができるので、気になるチャーハンをぜひ食べに行ってみてください！
きっと、あなたのお気に入りの一皿が見つかるはずですよ♪

もっと詳しく知りたい方は、番組の公式サイトもチェック！
➡ TBS公式サイト「マツコの知らない世界」