2025年2月6日放送の日本テレビ系『DayDay（デイデイ）』の人気コーナー「亜希のざっくりキッチン」では、手軽に作れる時短メニューが紹介されました。
この日、番組にはグローバルボーイズグループINIのメンバー、許豊凡（しゅう・ふぇんふぁん）さんが登場。主婦の悩みを解決するため、忙しい日々でもサッと作れるレシピを亜希さんとともに実演しました。
その中でも注目を集めたのが「こんにゃくステーキ」。低カロリーでヘルシーながら、しっかりとした味付けで満足感も抜群の一品です。
この記事では、「亜希のざっくりキッチン」で紹介されたこんにゃくステーキの作り方を詳しく解説していきます。
目次
- こんにゃくステーキとは？
- 使用する食材
- 簡単ステップで作る方法
- こんにゃくステーキを美味しく楽しむコツ
- まとめ
こんにゃくステーキとは？
こんにゃくステーキは、低カロリーでヘルシーなこんにゃくをメインに使った料理です。
しっかりと焼くことで独特の食感が生まれ、さらに味噌や白だしなどの調味料を加えることで、深いコクのある味わいが楽しめます。
肉類と組み合わせることでボリュームもアップし、食べ応えのある一皿に仕上がります。
使用する食材
このレシピでは、家庭にある調味料や食材を使って簡単に作ることができます。
【材料（2人分）】
- 板こんにゃく……1枚
- 長ねぎ……1/2本
- 大葉……6枚
- 豚こま切れ肉……150g
- ザーサイ……30g
- ごま油……適量
- 味噌……大さじ1と1/2
- 白だし……大さじ1
- 料理酒……大さじ1
- 砂糖……大さじ1
簡単ステップで作る方法
調理工程はシンプルで、時短でもしっかりとした味付けに仕上がるのがポイントです。
【作り方】
- こんにゃくの下準備
- 板こんにゃくを半分に切り、フォークで表面に細かく切り込みを入れる。
- フライパンを熱し、油をひかずに強火で両面を焼く。
- 肉と野菜を炒める
- こんにゃくをフライパンの端に寄せ、空いたスペースにごま油を入れる。
- 豚こま切れ肉、長ねぎ、ザーサイを加えて炒める。
- 肉の色が変わるまでしっかりと火を通す。
- 味付けをして仕上げる
- 料理酒、味噌、砂糖、白だしを加えて全体を炒める。
- 強火で一気に味を絡ませ、香ばしさをプラス。
- 盛り付け
- 皿に盛り付け、刻んだ大葉を上にのせたら完成！
こんにゃくステーキを美味しく楽しむコツ
① こんにゃくの水分をしっかり飛ばす
こんにゃくは水分が多いため、しっかりと表面を焼くことで香ばしさと食感がアップします。
② 豚肉の代わりに鶏肉や牛肉もOK
豚こま切れ肉を使用していますが、鶏もも肉や牛肉でも美味しく仕上がります。
③ ピリ辛アレンジもおすすめ
辛いものが好きな方は、豆板醤を加えたり、仕上げにラー油をかけるとアクセントが加わります。
【DayDay】簡単＆時短！ヘルシーなこんにゃくステーキの作り方まとめ
今回は『DayDay（デイデイ）』の「亜希のざっくりキッチン」で紹介された「こんにゃくステーキ」のレシピを詳しく解説しました。
この他にも、番組内では以下のレシピが紹介されました。
- 新じゃがのカリカリ炒め：短時間で作れるうえ、塩辛のコクとチーズのまろやかさが絶妙にマッチする一品
- ファンメンジー（黄燜鶏）：許豊凡さんが披露した本格中華料理
気になる方は、ぜひチェックしてみてください！
【DayDay番組情報】
- 番組名：DayDay（デイデイ）
- 放送局：日本テレビ系列
- 放送時間：毎週月〜金曜日 9:00〜
- 出演者：山里亮太、武田真一、黒田みゆ ほか
- 公式HP：DayDay
簡単で美味しいこんにゃくステーキ、ぜひお試しください！