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【バナナマンの早起きせっかくグルメ】雪の中の極上食材!甘みと旨みが凝縮した逸品をお取り寄せ!

冬の寒さが育んだ極上の味、食べたことはありますか? 2025年3月2日放送の「バナナマンの早起きせっかくグルメ」では、雪の中でじっくりと熟成・成長した食材が紹介されました。会津若松の「雪下とろねぎ」、上越市の「雪下だいこん」、小千谷市の「雪室熟成豚」。これらの食材は、寒さによって甘みや旨みが凝縮され、普通の野菜や肉とは一味違う美味しさが楽しめるんです! この記事では、番組で紹介された食材の特徴や美 […]

秘密のケンミンSHOW【極】会津の馬刺し(福島県)2024/10/10放送

福島県会津地方の馬刺し文化は、地元の人々に深く愛され続けています 。福島県は21年連続で馬肉生産量全国第2位(1位は熊本県)を誇り、特に会津地方では馬刺しが好まれ、地域特有の食文化となっています。 熊本県の霜降り馬肉とは異なり、会津の馬刺しは赤身が中心です。ヒレやロースといった部位が厚めにスライスされ、噛むごとにしっかりとした肉の味わいが楽しめるのが特徴です。また、使用される馬も異なり、熊本で食さ […]