あさイチ 甘い卵焼き 小田 真規子さんのレシピが気になるあなたへ。
2025年4月8日のNHK「あさイチ」で紹介された、まるでスイーツのような“甘い卵焼き”が今、話題沸騰中です。
手がかからないのに驚くほど美味しい。しかも冷凍保存OKで、朝の時短ごはんにもぴったりなんです。
この記事では、小田真規子さんの卵焼きレシピの詳細から、アレンジ術、保存方法、さらには小田さんの料理哲学まで徹底解説！
「甘い卵焼きってどう作るの？」「普通の卵焼きと何が違うの？」そんな疑問にしっかり答えます。
あさイチファンや、朝ごはん改革をしたい方、そして卵焼き好きには必読の内容ですよ。
気になる作り方やコツを知って、明日の朝がもっと楽しみに変わる予感。
ぜひ、最後までご覧くださいね。
あさイチで話題！小田真規子の甘い卵焼きが絶品すぎる
あさイチで話題！小田真規子の甘い卵焼きが絶品すぎるという内容について詳しく紹介します。
あさイチで放送された甘い卵焼きとは？
2025年4月8日放送のNHK「あさイチ」で紹介されたのが、小田真規子さんによる「デザートみたいな甘い卵焼き」です。
テーマは“朝ごはんプチ革命”。
その中でも視聴者の心をつかんだのが、この甘い卵焼き。
まるでプリンのような甘さとふんわり食感が話題となり、SNSでも「朝から幸せになれる味」と大好評なんです。
この卵焼き、甘さは砂糖だけでなく、しょうゆで味を引き締めているのがポイント。
しっかり甘いのに飽きがこない、ちょうどいいバランスがクセになりますよ〜！
筆者も思わず「これ、朝だけじゃもったいない！」って感動しました。
小田真規子さんが提案する“朝ごはん革命”の秘密
小田真規子さんは、「朝から栄養をしっかり摂る」「時短で手軽に作れる」「節約できる」という3拍子揃った“朝ごはん革命”を提案しています。
その中核が、この甘い卵焼きなんです。
10分以内で作れるのに、タンパク質もエネルギーもたっぷり。
しかも作り置きして冷凍保存ができるから、忙しい朝でもレンジでチンしてすぐ食べられる。
「こんなに簡単でいいの？」って驚くくらいの手軽さなんですよ。
実際、子どもたちが朝から喜んで食べてくれるとの声も多く、家族全員の朝の満足度がグンと上がるそうです。
材料はシンプル！家庭にあるものでOK
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
材料を見てわかる通り、特別なものは一切なし！
どの家庭にも常備してあるようなシンプル食材だけでできちゃうのが嬉しいポイントです。
特に砂糖としょうゆのバランスが絶妙で、甘ったるくならず、優しい甘さに仕上がるんですよ。
筆者も実際に作ってみて、「あ、この甘さ、クセになる…」って実感しました。
作り方のポイント：スクランブル状→パタン折りがカギ
作り方は以下の通りです。
- ボウルに卵を割り、白身を切るように30〜40回混ぜる。
- 砂糖・水を加えて混ぜ、最後にしょうゆを入れて全体をなじませる。
- フライパンに油を熱し、卵液の2/3を流し入れ、ゴムベラでスクランブルエッグ状に。
- 奥に寄せ、残りの卵液を下に流し入れてパタンと巻く。
- 全体に焼き色がついたら、アルミホイルに包んで形を整える。
この「スクランブル→パタン」という工程が、ふわふわ食感のカギ！
普通の卵焼きとはまったく違う食感で、ほんとにスイーツみたいになりますよ〜。
このやり方、最初はちょっと不思議に感じるかもですが、慣れると超カンタンです。
冷凍保存もできるから便利！作り置きにおすすめ
この卵焼き、冷凍保存が可能なのも嬉しいポイント。
アルミホイルに包んだ状態で冷凍すれば、約5日間は美味しく食べられます。
朝ごはん用としてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。
解凍方法は、自然解凍でもいいし、ラップをかけてレンジで20秒くらい加熱するだけ。
ストックがあると、忙しい朝がほんとにラクになりますよね。
筆者は週末にまとめて2〜3本作って、平日に活用しています。めちゃくちゃ助かってます！
なぜこんなに甘い？しょうゆの隠し味とは
この卵焼き、しっかり甘いのに、食べ飽きないのは「しょうゆ」のおかげ。
しょうゆの塩味が、甘さをグッと引き締めてくれるんです。
砂糖だけで甘くするより、しょうゆを加えることで和風の奥行きが出るんですよね。
ほんの少しの分量でも、味全体がグッとまとまる感じがします。
まさに「和のスイーツ」。これは試す価値ありですよ！
実際に作ってみた！筆者の感想とアレンジ提案
筆者も実際に作ってみましたが、まず見た目が可愛い。
断面がきれいな黄色で、まさにスイーツ感覚。
そのままでももちろん美味しいんですが、私はバニラアイスを添えて食べてみました！
もう、立派なデザートですよ。
子どもはケチャップをつけて食べてましたが、それも美味しかったみたい。
他にも黒みつをかけたり、カットフルーツを添えたり、いろんなアレンジが楽しめそうです。
小田真規子さんのプロフィールと料理哲学に迫る
小田真規子さんのプロフィールと料理哲学に迫る内容をお届けします。
料理研究家・小田真規子さんってどんな人？
小田真規子さんは、誰もが「作ってみたくなる料理」を提案する、人気の料理研究家です。
テレビ・雑誌・書籍などを中心に、簡単かつ美味しく作れる家庭料理を数多く紹介してきました。
特に「時短」と「作り置き」をテーマにしたレシピに定評があり、現代の忙しい家庭に寄り添ったアドバイスが多くの支持を集めています。
東京都出身で、大学卒業後に食品会社を経て独立。
料理教室を主宰しつつ、商品開発や企業のレシピ監修など、多方面で活躍しています。
ほんわかした語り口と、丁寧な手順解説が魅力で、NHK「あさイチ」では常連ゲストなんですよ〜！
これまでの経歴とメディア出演歴まとめ
| 年 | 活動内容 |
|---|---|
| 2000年代 | 雑誌「オレンジページ」や「ESSE」で活躍 |
| 2010年代 | NHK「きょうの料理」や「あさイチ」に出演多数 |
| 近年 | レシピ本の出版、企業のコンサル、YouTube活動も展開中 |
メディアへの登場は非常に多く、NHKの料理番組ではすっかりおなじみの顔になっています。
最近では、冷蔵庫にあるもので作れる“5分レシピ”をテーマにしたYouTubeも好評。
見ていると、「あ〜なるほど！」と思うポイントが満載で、思わずメモしちゃう内容ばかりです。
忙しい日々のなかで、料理を楽しむヒントを与えてくれる存在ですよね。
家庭料理へのこだわりと“時短・節約”の工夫
小田さんの料理哲学は、何より「家庭の味」に重きを置いています。
・高価な食材を使わない
・調味料は最小限
・手順は3ステップ以内
この3つをモットーに、どんな人でも再現できるレシピを提案しています。
また、「冷蔵庫にあるものでサッと作れるかどうか」を常に意識しているそうです。
例えば、今回の甘い卵焼きも、特別な道具や食材は一切なし。
その代わり、手間のかけどころはしっかり伝えていて、「どうしたらふわっと仕上がるか」を惜しみなく教えてくれるんですよ。
筆者としても、小田さんのレシピは信頼度が高く、「間違いない」と太鼓判を押せます！
甘い卵焼きをもっと楽しむ！おすすめアレンジ集
甘い卵焼きをもっと楽しむ！おすすめアレンジ集をご紹介していきます。
チーズを入れて濃厚に！おかず寄りアレンジ
甘い卵焼きにチーズを加えるだけで、グッとコクが増しておかず寄りの一品に。
おすすめは、とろけるスライスチーズ1枚をスクランブル段階で混ぜ込む方法。
焼くとチーズがとろけて、まるでオムレツのような満足感に仕上がります。
子どもから大人までウケがよく、お弁当にもぴったり！
甘じょっぱい組み合わせがクセになりますよ〜！
はちみつをプラスしてスイーツ感アップ
さらにスイーツ感を出したい人は、砂糖の代わりに「はちみつ」を使ってみてください。
風味がグッと豊かになり、よりデザートらしい味わいに。
トッピングとしてもはちみつを少し垂らすと、見た目も華やかでおもてなし感がアップ。
朝のティータイムにもぴったりな味になります！
個人的には、紅茶と一緒に食べるのが最高です〜。
お弁当にもぴったり！冷めても美味しいコツ
冷めても美味しいのがこの卵焼きのスゴさ。
その秘密は、「水」と「油」のバランスにあります。
水分が多すぎるとべちゃっとなるし、油が少ないとパサつく。
分量通りに作ることで、冷めてもふんわり感が保てるんです。
ラップで包んで持って行くと、乾燥も防げますよ！
忙しい朝に作ってお弁当に詰めてみてください。ほんとに便利です。
子どもが喜ぶ！ケチャップ＆マヨディップ
子どもに人気なのが、ケチャップやマヨネーズをつける食べ方。
ちょっと変化がついて飽きずに食べられるし、見た目も可愛いのでテンションもアップ！
ディップ感覚で楽しめるので、パーティーメニューとしても使えます。
小さくカットしてピックに刺すと、おしゃれなフィンガーフードにもなりますよ♪
パンに挟んで朝サンドに変身！手軽アレンジ
甘い卵焼きを食パンやロールパンに挟めば、即席の「朝サンド」に大変身！
卵の甘さとパンの塩気がベストマッチで、満足感が高まります。
ベーコンやレタスを一緒に挟めば、バランスの良い朝食になりますよ。
子どもにも食べやすく、忙しい朝の時短メニューにぴったりです！
筆者はこのサンド、週3で作ってます（笑）
和風だしと合わせて料亭風卵焼きに
甘さを抑えたい場合は、「和風だし」を加えるのもおすすめ。
だしの旨味が加わることで、まるで料亭のような深みのある味わいに。
上品でまろやかな風味になり、年配の方にも喜ばれる一品になります。
お正月やお祝いの席にも映える味わいですよ〜！
季節のフルーツと一緒に盛り付ける彩りレシピ
最後に、盛り付けにもひと工夫。
カットした卵焼きを、いちごやキウイ、オレンジなどのフルーツと一緒に盛り付けると、彩りも鮮やかに。
おもてなしや特別な朝にぴったりな、見た目にも楽しいレシピになります。
卵焼きの甘さがフルーツの酸味とマッチして、味のバランスも抜群！
子どものおやつにもおすすめです♪
【あさイチ】で話題沸騰！小田真規子さんの甘い卵焼きが“まるでスイーツ”だった件のまとめ
あさイチで紹介された「甘い卵焼き 小田真規子」さんのレシピは、シンプルな材料と簡単な手順で作れるのに、デザートのような甘さとふんわり食感が楽しめる一品です。
しょうゆの隠し味が絶妙で、飽きのこない味わいに仕上がるのが魅力です。
作り置きして冷凍もできるため、忙しい朝の時短ごはんやお弁当にも大活躍。
さらに、チーズやフルーツとのアレンジも自由自在で、食卓に彩りを添えてくれます。
料理研究家・小田真規子さんの“家庭に寄り添うレシピ哲学”がぎゅっと詰まったこの卵焼き。
「甘い卵焼きってこんなに美味しいんだ！」と感動すること間違いなしですよ。
小田真規子さんの他のレシピやプロフィールは公式サイト（NHKあさイチ）でもご確認いただけます。